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Comment faire cuire la soupe aux poireaux (pommes de terre)

Comment faire cuire la soupe aux poireaux (pommes de terre)



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Bien laver les poireaux, les bons ont tendance à avoir encore un peu de boue dans la zone verte. Coupez le poireau en morceaux aussi gros ou plus petits que vous le souhaitez.

Faites cuire dans l'huile d'olive et le beurre aussi longtemps que vous le souhaitez.

Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le vin blanc et remuez. Prenez du vin vous-même. Ajoutez ensuite le lait ou la crème et remuez. À ce stade, vous pouvez le mélanger pour une soupe crémeuse. Pas moi.

Incorporer lentement la purée de pommes de terre instantanée jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. Ajoutez moins que vous ne le pensez, car il devient épais. Saler et poivrer au goût maintenant, juste au cas où les pommes de terre seraient un peu salées.

Et nous avons terminé!


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