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Comment faire un bakmie de style indonésien avec une soupe bakso

Comment faire un bakmie de style indonésien avec une soupe bakso


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Voici les ingrédients, j'ai utilisé du chinois Char Siew (viande rôtie au miel) comme choix de viande, pour les versions casher et halal, je suggérerais du poulet râpé.

Tout d'abord, lavez les oignons verts. Peler les extrémités de la membrane près des racines et bien laver. Séchez.

Hacher finement les oignons verts d'environ 1/4 de pouce de large

Alto! Joliment haché.

Tout d'abord, faisons cuire la soupe bakso: commencez par porter le bouillon de bœuf à ébullition.

Assaisonner de poivre blanc. J'aime le poivre blanc du Sarawak, beau et terreux.

Ajoutez environ une cuillère à café de Kicap Manis (la marque de mon choix est Kicap Bango d'Indonésie).

Ajoutez le Bakso (boulettes de viande indonésiennes) et laissez reposer sur le feu pendant environ une minute et demie (si les boulettes de viande sont à température ambiante), éteignez le feu.

Préparez-vous à préparer les feuilles de moutarde. Il s'appelle Sayur Sawi en Malaisie, ou Sayur Chai Sim Indonésie. Vous pouvez le remplacer par Bock Choy.

Coupez environ 1 pouce et demi de large.

Lavez et rincez. Faites très attention à l'eau, elle doit être exempte de terre et de saleté.

Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile.

Ajouter les feuilles de moutarde hachées à l'eau bouillante, remuer plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle devienne vert foncé (cela devrait prendre environ 20-30 secondes). Ne faites pas trop cuire les légumes verts.

Égoutter et réserver.

Faites bouillir à nouveau la casserole d'eau et ajoutez vos nouilles aux œufs à ébullition.

Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Suivez les instructions sur l'emballage.

Égouttez les nouilles aux œufs cuites.

Préparez un bol d'eau glacée.

Ajouter les nouilles aux œufs cuites à l'eau glacée. C'est pour choquer les amidons dans les nouilles, les rendant «élastiques».

Égouttez les nouilles et réservez.

Dans un grand bol, ajoutez l'huile d'échalote, la sauce soja sucrée (Kicap manis), le poivre et la sauce soja (si vous la voulez épicée, ajoutez le sambal indonésien).

Incorporer les nouilles aux œufs et bien mélanger. Mettre dans une assiette et garnir de viande rôtie (ou de poulet râpé), de feuilles de moutarde et d'oignons verts hachés. Assaisonner de poivre.

Pour la soupe Bakso: cuillère à soupe dans un bol, ajouter une cuillère à café de sambal indonésien, un peu de Kicap manis au goût et assaisonner de poivre. Garnir d'une cuillère à soupe d'huile d'échalote. Garnir d'oignons verts.

Prêt à manger. Ceci est mon point de vue sur Bakmie de style indonésien (ou Mie Ayam). Il est similaire à «Kon Loh Mien» en Malaisie et à Hongkong ou au Sarawak «Mee Kolok». Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Джеки Чан мен Димаш Құдайберген ән салуда - Джеки Чан и Димаш Кудайберген поют вместе в Астане


Commentaires:

  1. Delrico

    Hourra !!!! Le nôtre a gagné :)

  2. Mikarisar

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Je peux le prouver. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  3. Andrue

    Je considère que vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Beiste

    C'est nettoyé

  5. Kazisida

    Désolé d'interférer ... Je comprends ce problème. Je vous invite à une discussion. Écrivez ici ou en MP.



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